上海市徐汇区科技幼儿园

康妈的简单营养美食之芝士焗土豆泥

发布时间:2014-11-19

    土豆泥是很多小朋友都喜欢的食物之一,善做美食的康康妈妈又为我们提供了美味的营养菜谱——芝士焗土豆泥。
    这也是一道非常好做的早餐,只是需要花些时间做准备,建议做周末的早餐。
材料: 
    大土豆2个,马苏里拉奶酪150克,洋葱40克,胡萝卜40克,肉末100克,红椒黄椒或青椒若干(点缀用),黑胡椒、盐少许,黄油40克
做法:
1.土豆洗净,蒸熟,去皮压成泥,肉剁肉末(这一步在前一天晚上做好)。
2.将洋葱,胡萝卜切成末,炒锅放入黄油,融化后把洋葱末胡萝卜末和肉末用大大炒1分钟。
3.倒入土豆泥中拌匀,此时再用勺子压一压。
4.放入烤碗中,我用的是乐扣玻璃盒,1000ml的,把马苏里拉芝士辅在土豆泥上,再撒点甜椒末,入预热好的烤箱180度,中层上下火,12分钟左右,芝士表面上色即可。

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    土豆从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。芝士土豆泥做法比较简单,而且色香味俱全,有着吃披萨般的拉丝效果。妈妈们不妨试着给孩子们做一下,相信孩子们一定会爱上营养又好吃的土豆泥哦。